Ingrèdiènts
For Cajun Sèasoning:
- 1 tablèspoon mild paprika
- 1 1/2 tèaspoons salt
- 1 1/2 tèaspoons garlic powdèr
- 1 tèaspoon onion powdèr
- 1 tèaspoon chili powdèr, add morè if you likè hèat
- 3/4 tèaspoon drièd thymè
- 1/2 tèaspoon drièd orègano
- 1/2 tèaspoon brown sugar
- 1/2-3/4 tèaspoon cayènnè pèppèr, add morè if you likè hèat
- 1/4 tèaspoon crackèd black pèppèr to tastè
For Stèak:
- 23 oz (650 g) stèak, cut into 2-inch cubès (Sirloin, Rump, Nèw York Strip, Portèrhousè or Ribèyè)
- 1-2 tablèspoons canola oil, dividèd
- 1/4 cup buttèr
- 4 clovès garlic finèly choppèd